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高考食譜:6道高鈣菜

作者:新考網  時間: 2019年06月05日 

  高考食譜:6道高鈣菜
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  一、土豆蒸肉
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  食材準備:土豆500克、瘦肉240克、生姜10克、蠔油6ml、海鮮醬5ml、料酒5ml、老抽8ml、米粉、食鹽、胡椒粉適量。
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  制作方法:
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  1.先將土豆洗凈削皮,瘦肉切成片,然后將食鹽、胡椒粉、生姜、蠔油、海鮮醬、料酒、老抽、米粉全部放入到瘦肉中,攪拌均勻后,淋適量熱油即可備用。
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  2.土豆中放入食鹽、胡椒粉攪拌均勻,然后將碼上味的瘦肉放入到土豆中,接著將蒸盤放入到蒸鍋中蒸35分鐘,最后撒上適量的蔥花即可食用。
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  二、五香牛肉
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  食材準備:八角2克、香葉2克、小茴香1克、白芷1克、草果3克、桂皮1.5克、陳皮2克、牛肉1000克、料酒10ml、老抽10ml、糖色30ml,食鹽、胡椒粉、味精、食用油適量。
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  制作方法:先將牛肉浸泡12小時,然后放入料酒、食鹽腌制6小時。接著將所有的香料洗凈,放入到2500ml的水中,同時加入老抽、糖色、食鹽、胡椒粉煮20分鐘,最后放入牛肉小火煮40分鐘,即可食用。
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  三、涼拌海帶絲
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  食材準備:干海帶100克、辣椒油5ml、蒜末5克、紅椒絲5克、食鹽、食用油、生抽、胡椒粉適量。
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  制作方法:先將干海帶浸泡2小時,然后切成絲,接著將海帶放到鍋中煮1分鐘即可撈出,最后放入上述所有的調料,淋上熱油,攪拌均勻即可食用
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  四、炒空心菜
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  食材準備:空心菜500克、蒜末8克、姜末8克,食鹽、胡椒粉、食用油適量。
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  制作方法:
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  1.先將空心菜洗凈,然后放入檸檬水中浸泡10分鐘,接著再沖洗干就,瀝干水分即可備用。
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  2.鍋中給適量的油,油溫8成熱,放入蒜末、姜末大火爆香,然后放入空心菜大火爆炒30秒,最后放入適量的食鹽、胡椒粉炒勻即可食用。
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  五、雞蛋絲瓜湯
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  食材準備:絲瓜300克、雞蛋2個、姜末5克,食鹽、胡椒粉、食用油適量。
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  制作方法:先將絲瓜削皮洗凈,然后切成滾刀塊備用。鍋中放入適量油,油溫7成熱,放入姜末爆香,接著適量的水,等水煮開后,放入絲瓜煮30秒,接著放入蛋液煮10秒,最后放入食鹽、胡椒粉攪拌均勻即可食用。
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  六、番茄魚丸湯
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  食材準備:番茄300克、魚丸10顆,食用油、食鹽、胡椒粉、白醋適量。
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  制作方法:先將番茄洗凈,切成片備用。然后鍋中給適量的油,油溫6成熱,放入番茄稍微炒1分鐘,然后放入適量的水、魚丸、胡椒粉攪拌均勻,煮開后即可備用。
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  今天給大家推薦這6道菜,都是含鈣量極高的菜,而且每一種菜都非常開胃,每個菜的做法也不是特別難。在高清期間,不要給孩子吃特別多的蝦、魚、海鮮等等食物,因為很多孩子消化不好,容易導致孩子拉肚子呢!
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